Kulinářský Glóbus-degustace
Degustační večer ve studiu Šelma v kuchyni Kulinářský Glóbus. Je to speciální a jedinečné vaření z čerstvých a originálních surovin, které byli nakoupeny právě pro tento den. Připravují je pro Vás kuchaři našeho studia!! Ochutnávka světových specialit z Evropy, Asie, Ameriky a Japonska. Degustační vaření s intenzivní chutí, barvou a čerstvostí, se bude odehrávat přímo před Vámi. Pokud bude mít chuť si finální přípravu a prezentaci na talíř vyzkoušet nebudeme Vám bránit.
Kuchařská show může začít!! Kurz na jednu degustaci „Kulinářský glóbus“ je max pro 10 účastníků!!Tento kurz nikde jinde nezažijete!!

  • Datum:Platnost 2016/2017
  • Začátek v 18.00
  • Čas trváni cca 3,5h

  • Martin Lev, Jakub Lev
  • Cena 3950,-

Co se bude připravovat:

MENU:
- Tataráček z čerstvého lososa s limetkovou omáčkou, šalotkou, zeleným chilli a čerstvým koriandrem, podávané s pečeným krutónkem a parmazánovou hoblinou

- Paštička z husích jatýrek s červeným vínem, pomerančové šťávy a ořechů, doplněná o rolovaný pečený toust s bylinkami

- Asijské pařené taštičky s masem, nakládaným zázvorem a jemnou ananasovou omáčku s černým sezamem

- Kachní prsíčko ve vakuu s kapkami ananasové šťávy, badyánu a červeného pepře, polentový špalíček

- Selečí marinovaná panenka s pečenými batáty s chilli, medem a avokádem

- Hovězí filovaná loupaná plec s hrubým citrónovým pepřem, hrubou javorovo-hořčicovým dipem, bramborovo-dýňové pyré

- Ovocný krambl s vanilkovou omáčkou, sypaný drobenkou s mandlemi a kapkami bezového likéru

- Espuma ze zeleného čaje s kousky granátového jablka a karamelu

Omáčky


-
Cena zahrnuje
- v ceně jsou nealkoholické nápoje
- suroviny
- zapůjčení zástěry a veškerého inventáře studia

 

Názor na kurz

comments

Powered by Facebook Comments

                       

Naši partneři:

Kurzy vaření © 2017